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Arepa de Carne Mechada y otros ingredientes – SILMACA

Ingredientes:
Para las Arepas:
 500 gr. de harina de maíz precocida Doña Goya
 1 huevo
 3 tazas de agua tibia
 2 cucharadas de aceite de oliva

Para el Relleno:
 1 kilo de carne
 2 cebollas
 4 ajos
 ½ taza de Vino blanco
 1 taza Agua
 1 pimiento rojo
 2 aguacates pequeños
 1 tomate pequeño
 1/2 cebolla
 1 ramillete de cilantro
 1 ramillete de perejil
 1/2 limón
 3 cucharadas de mayonesa Doña Goya
 Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

Preparación de las Arepas:
1.Calentar el agua hasta que quede tibia

2.Añadir todos los ingredientes en un bol, la harina de maíz precocida Doña Goya, mantequilla, el huevo y sal al gusto.

3.Luego, añadimos el aceite de oliva y amasamos hasta que quede una pasta homogénea y un poco pegajosa.

4.Se debe dejar reposar aproximadamente 10 minutos.

5.Darle forma a la masa, haciendo bolitas y aplastándolas (la masa tiene que quedar gruesa y bien redonda para poder rellenar).

6.En una olla con abundante aceite, freír las arepas hasta que estén doraditas

Preparación de la Carne Mechada:
1.Poner en una olla la carne cubierta de agua, vino blanco, las cebollas troceadas, los ajos troceados, el pimento troceado, sal y pimienta (al gusto).

2.Cocinar hasta que la carne está lo suficientemente blanda para
desmenuzarla en tiras finas. Desmenuzamos toda la carne.

3.Luego batimos la salsa, de la preparación de la carne.

4.Cuando este desmechada la carne, volvemos a ponerla dentro de la olla, y dejamos que hierva un poco para que coja el sabor del guiso

Preparación de la Salsa:

1.Se añaden en un sartén los siguientes ingredientes: los aguacates en trozos cilantro, perejil, el limón, mayonesa Doña Goya, sal y pimienta (al gusto). Se debe mezclar muy bien.

2.Luego, se corta el tomate y la cebolla en daditos y se mezcla con la salsa.

3.Rellena las arepas con la carne en salsa, puedes decorar con unas hojitas de perejil.

4.Sirve y ¡disfrútalas! Acompañándolas con un jugo de manzana SILMACA.

Para más información visita: silmaca@gmail.com
 Email: @silmacaoficial
 Ubicación: Av. el retiro, entre Av. Venezuela y Calle Boyacá, quinta
Arlyca el Rosal Chacao – Venezuela
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